Nudeln mit Gorgonzolasauce

Die Nudeln in Salzwasser kochen und 2 Minuten vor Ende der Garzeit abseihen. Die Milch darüber gießen, mit Muskat und Salz würzen und aufkochen. Dabei immer wieder umrühren.

Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und zu den Nudeln geben. Nicht mehr kochen. Den Käse kurz weich werden lassen und rühren, bis die Stückchen geschmolzen sind.

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