Nudeln mit Gemüse-Schinken-Käse-Soße

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Zucchini waschen, der Länge nach in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Gemüse in 10 g Butter andünsten.

30 g Butter schmelzen, Mehl hineinrühren, mit Milch und Sahne aufgießen (gut rühren, damit es keine Klümpchen gibt) und gut kochen lassen.

Käse in kleine Würfel schneiden, in der Soße schmelzen lassen und mit Weinbrand abschmecken. Schinken in Würfel schneiden und in der Soße erhitzen. Die Soße nicht mehr kochen lassen.

Nudeln in den Topf zurückgeben und mit dem Gemüse kurz durchschwenken. Mit der Schinken-Käsesoße anrichten und mit Oreganoblättchen bestreuen.

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