Nudeln mit Garnelen und Kokosmilch

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen Knoblauch, entkernte Chilischote und Petersilie fein hacken.

Den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, die Chili beigeben und mit Kokosmilch aufgießen, aufkochen.

Die Garnelen in der Soße gar ziehen lassen und die Flüssigkeit etwas einkochen. Kurz vor dem Servieren Salz und Pfeffer, den Saft der Limette und die Petersilie unterziehen.

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