Nudeln in Chili - Knoblauch - Sahne

Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken und in etwas Traubenkernöl anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas weiterdünsten.

Die Brühe zugeben und 1 Min. köcheln. Den Schmand unterheben. Salz, Pfeffer und Ingwer zugeben und erneut 1 Min. köcheln. Dann die Kräuter und die Kürbiskerne zugeben. Nach Belieben Chilipulver zufügen. Die Nudeln in die Soße geben, nochmal erhitzen und servieren.

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