Nudelauflauf mit Schwarzwurzeln und Ananas

Die Schwarzwurzeln abwaschen und 10 Minuten lang blanchieren, abschrecken, die Haut abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen. Die Ananas abtropfen lassen und ggf. auch klein schneiden.

Alles abwechselnd mit etwas Käse in eine Auflaufform schichten, das Ei mit etwas Käse verquirlen, mit dem übrigen Käse darüber geben, mit Mandelstiften bestreuen und 20 - 30 Minuten bei 180°C Umluft backen. Mit Pfeffer würzen und servieren.

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