Lachs in Reibekuchenteig

Den Lachs auftauen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Dill kleinzupfen und auf den Lachs geben.

Kartoffeln reiben und mit der Zwiebel, Ei und Mehl einen Reibekuchenteig fertigen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Teig über dem Lachs verteilen. Sahne darüber gießen und bei 180 Grad Celsius ca. 60-90 Minuten im Backofen überbacken, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.

Es empfiehlt sich eine flache Form zu nehmen, da sonst der Teig unten noch tätschig bleibt.

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