Nudel - Paprika - Eintopf

Paprikaschoten putzen und würfeln. Zwiebeln schälen und hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Diese Zutaten in erhitztem Öl anbraten und anschließend mit Brühe ablöschen. Die Nudeln dazugeben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Für die Schnittlauchcreme saure Sahne und Sauerrahm bzw. Schmand miteinander verrühren. Schnittlauch unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Suppe auf Tellern anrichten und mit einem Klecks von der Schnittlauchcreme in der Mitte servieren.

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