Nudel-Brokkoli Auflauf à la Anni

Name: Nudel-Brokkoli Auflauf à la Anni - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln; 500 g Brokkoli; 200 ml süße Sahne; 200 ml Sauce Hollandaise; 200 g Mozzarella, gerieben; n. B. Salz und Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühe, instant

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Nudeln wie gewohnt al dente kochen und in eine gefettete Auflaufform geben. Brokkoli in 2l Wasser, einem TL Gemüsebrühe und 2 TL Salz gar kochen, abtropfen lassen. Die Nudeln mit Sahne abdecken und den Brokkoli darauf verteilen mit der Sauce Hollandaise beträufeln. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 200° Umluft ca. 20 Min. überbacken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Zimteis78 says:

Sehr leckeres Gericht, wenn auch nicht wirklich kalorienarm ????! Lässt sich sicherlich gut mit anderen Gemüsesorten kombinieren.
openkitchen says:

Hallo Dieterfreundt! Schade, dass hier noch niemand Dein Rezept bewertet hat, denn diese schnelle Nummer ist echt lecker! Ich hab die Zubereitungsart etwas abgewandelt, aber das veränderte Dein Rezept nicht wirklich! Die Nudeln und den Brokkoli hab ich nicht gar gekocht, damit das Ganze, wenn es noch überbacken wird, nicht matschig wird. Um Zeit zu sparen, hab ich erst die Nudeln und dann im gleichen Wasser kurz den Brokkoli gekocht. Die Hollandaise und die Sahne habe ich miteinander verrührt und mit Pfeffer, Salz und Muskat abgeschmeckt. Dann hab ich die Nudeln und den Brokkoli mit 200 g gewürfeltem gekochten Schinken in einer Auflaufform gemischt, die Hollandaise-Sahne darüber verteilt und zum Schluß geriebenen Gouda darüber verteilt, dann ab in den Backofen, bis alles goldgelb überbacken war. Es war so schmackofatz!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Nudel-Brokkoli Auflauf à la Anni

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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