Nougatschmarren

Nougat, Bitterschokolade und Obers (Schlagsahne) über Dampf oder im Wasserbad vorsichtig erwärmen, Eidotter, Baileys und Rumrosinen beigeben. Eiweiß mit Kristallzucker ausschlagen und unter die Masse heben, danach die Sacher- oder Semmelbrösel beigeben. Butter in einer Pfanne schmelzen, Nougatmasse einfüllen. Im 200 Grad heißen Rohr 10 Minuten backen. Nockerl ausstechen oder Schmarren mit 2 Gabeln zerreißen und anrichten.

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