Nelas Barbecuesauce

Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein hacken. Ketchup, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Zucker, Weißwein, Essig, Senf, Hickoryrauchsalz und edelsüßen Paprika in einen Topf geben und unter Rühren 15 Min. gerade eben kochen lassen. Mit Worcestersauce und Pfeffer abschmecken.

Kochendes Wasser in Flaschen füllen, ausgießen, dann die Sauce einfüllen und gut verschließen. Die Sauce hält sich 1 Jahr im Kühlschrank.

Tipp: Ich sammle immer von Freunden und Nachbarn die leeren Grillsaucenflaschen.

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