Mango-Zwiebel Chutney

Name: Mango-Zwiebel Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Mango(s), reife, gewürfelt; 40 g Zucker, braun; 4 EL Essig; 1 TL Salz; ½ kleine Chilischote(n), (gehackt); 3 Nelke(n); 1 Msp. Cayennepfeffer; ¼ TL Kardamom; 2 kleine Zwiebel(n); 4 EL Apfelsaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und auf kleinster Flamme ohne Deckel 40 Minuten köcheln. Dabei öfter umrühren.
Schritt 2

Nelken entfernen und in ein Schraubglas füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Schritt 3

Hält sich gekühlt 1 Woche!
Genießen

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Bemerkungen:

TSCHIESES says:

Huhu, kann man auch Balsamico nehmen? LG Chris P.S. ich hab das schon n paar mal gemacht und es schmeckt einfach super.
stonie84 says:

Ich habe das Rezept heute nachgekocht, weil ich immer zu Weihnachten als Kleinigkeit für Freunde und Familie etwas selbstkoche. Marmeladen sind ja Standard, aber ein schönes Chutney ist mal etwas anderes. Das Rezept ist klasse, ich hatte alle Zutaten in meiner gut bevorrateten Hobbyküche und habe mich gleich rangemacht. was soll ich sagen, schmeckt suuuper lecker! habe die doppelte Menge gemacht, ein Foto der Ausbeute lade ich noch hoch. Habe es in heiß ausgespülten Gläsern eingemacht, fest verschlossen, für einige Minuten die Gläser auf den Kopf gestellt und hoffe nun, dass das Chutney dann einige Wochen/Monate hält, wie Marmelade. Der Geschmack ist herrlich, schöne Mischung aus herzhaft und süß, passt wunderbar zu Käse, oder Hähnchen. Mache ich auf jeden Fall wieder und das Rezept ist längst im Kochbuch abgespeichert. Ging auch noch super flott das Kochen. Besten Dank dafür.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mango-Zwiebel Chutney

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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