Mozzarella - Nudel Salat

Name: Mozzarella - Nudel Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 250 g Nudeln, z.B. Farfalle; 250 g Mozzarella; 250 g Kirschtomate(n); 200 g Champignons; 200 g Rucola; 60 g Pinienkerne; 7 EL Essig (Kräuteressig); 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 1 TL Pfeffer; 130 ml Olivenöl; 5 EL Wasser; 25 g Basilikum

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Salatdressing aus Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl, Wasser und Basilikum ansetzen.
Schritt 3

Erkaltete Nudeln 1-2 Stunden im Dressing ziehen lassen.
Schritt 4

Mozzarella würfeln, Cocktailtomaten waschen und halbieren, Champignons säubern und klein schneiden. Rucola putzen und zerkleinern.
Schritt 5

Alles zum Dressing geben.
Schritt 6

Am Schluss Pinienkerne in einer Pfanne rösten und über den Salat geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

EMI5788 says:

Sehr leckerer Salat. Wir sind begeistert.
fusselfu says:

Sehr leckerer und gut vorzubereitender Salat. Danke für das schöne Rezept. Wird es im nächsten Sommer öfter mal geben.