Mozzarella in gebackener Brottasche

Das Brot so schneiden, dass immer zwei Scheiben am Boden noch zusammen sind (nicht zu dicke Scheiben schneiden). Den Mozzarella in kleinere Scheiben schneiden und zwischen die Scheiben klemmen.

In der aus Eiern, Mehl, Milch und Gewürzen hergestellte Mischung mehrmals wenden, so dass es schon voll gesaugt ist.

Im heißen Fett ausbacken und sofort servieren.

Dazu passt ein Tomatensalat mit viel frischem Basilikum.

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