Mini-Knödel Auflauf mit Gemüse

Das Gemüse und die Mini-Knödel jeweils nach Packungsanleitung zubereiten. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Auf Wunsch den Schinken in Würfel schneiden.

Sobald das Gemüse fertig ist, den Schmand sowie den Schinken unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knödel abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben, das Gemüse dazugeben, alles mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.

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