Minestrone à la Gabi

Name: Minestrone à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 4 Karotte(n); 8 Stängel Bleichsellerie; 4 Zucchini; 4 Zwiebel(n); 2 Fenchel; 200 g Bohnen, (Brechbohnen); 4 Tomate(n); 2 Bund Petersilie, fein geschnitten; 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt; 1.000 ml Gemüsebrühe; 500 g Knochen, (Fleischknochen); Parmesan

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Fleischknochen in der Gemüsebrühe 1 Std. auskochen, danach entfernen und die Brühe durch ein Sieb geben.
Schritt 2

Das Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden, im heißen Öl in einem großen Topf anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Petersilie, und Knoblauch dazugeben, im offenen Topf ca. 35 Min. leise köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In tiefen Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.