Mimis Trüffel-Sahne-Soße mit Pasta

Name: Mimis Trüffel-Sahne-Soße mit Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Pasta, je nach Geschmack Spaghetti, Tagliatelle o. ä.; 40 g Butter; 3 EL Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 250 ml Sahne; 1 ½ EL Trüffelöl; Pfeffer; Salz; Muskat; etwas Parmesan, gerieben

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln ins kochende Wasser geben und dann mit der Soße beginnen.
Schritt 2

Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl mit einem Schneebesen schnell einrühren. Wenn die Masse leicht bräunlich wird, die Brühe und die Sahne hinzufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Das Trüffelöl einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln abgießen und die Soße über die Nudeln geben. Wer hat und mag, kann auch noch etwas frischen Trüffel darüber reiben. Muss aber nicht sein, da das Öl schon sehr intensiv ist.
Schritt 4

Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.