Mickys Gnocchiauflauf

Den Herd auf 250°C vorheizen.

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete, flache Auflaufform legen. Die Tomatenscheiben, bzw. die halbierten Cherrytomaten, darauf verteilen

Mozzarella in Scheiben schneiden oder würfeln und zwischen die Tomaten legen, salzen, pfeffern, den Parmesan darüber streuen.

Im Ofen kurz überbacken (250°C - evtl. mit Grillfunktion) bis der Käse zerlaufen ist. Die Schinkenscheiben darauf legen und noch einmal kurz in den Ofen geben, bis der Schinken leicht kross ist.

Basilikum schneiden (mit der Schere) und über die fertigen Gnocchi streuen und dann genießen.

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