Möhrentorte

Name: Möhrentorte - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 12 Scheibe/n Zwieback; 5 Ei(er); 250 g Zucker; 250 g Haselnüsse, (gemahlen); 250 g Möhre(n), (geraspelt); 1 Zitrone(n), (unbehandelt); 3 TL Backpulver; 200 g Kuvertüre

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die 12 Scheiben Zwieback zerkrümeln.
Schritt 2

Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und beiseite stellen.
Schritt 3

Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Saft und abgeriebene Schale der Zitrone beimischen. Eiweißschnee unterheben.
Schritt 4

Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 175 - 195 Grad 1 Stunde backen.
Schritt 5

Mit Kuvertüre überziehen und evtl. mit Marzipanmöhren verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

elena1784 says:

Hallo eignet sich dieses Rezept auch zum Füllen der Hasenform zu Ostern?
Knödelchen23 says:

Immer wieder ein Erfolg! Das Rezept ist etwas aufwändig was das Zerbröseln des Zwiebacks und das Reiben der Möhren angeht, aber die Mühe ist es jedes Mal wert. Dieses Mal habe ich nach Bauchgefühl etwas Ingwer untergerieben und eine kleine Prise germahlenen Koriander hinzugegeben. Das verleiht auch Pfannkuchen meiner Meinung nach ein gewisses Etwas. Statt Couverture nehme ich gern weißen Zuckerguss und dekoriere das ganze mit Marzipanmöhrchen. Meine Freunde lieben es. Frohe Ostern!