Möhrenspaghetti in Olivenöl

Die geschälten Möhren mit dem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Das Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne heiß werden lassen, die Möhren hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach den Knoblauch hinzufügen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen (viel Wasser = weiche Spaghetti, wenig Wasser = bissfeste Spaghetti). Nun ca. 5 Minuten kochen lassen.

Nach Belieben fein gehackte Petersilie und Sonnenblumenkerne hinzufügen, ca. 2 Minuten weitergaren und servieren. Schmeckt auch ohne Beilagen.

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