Möhren-Mezze

Die Möhren fein raspeln und den Knoblauch pressen oder beides mit der Küchenmaschine häckseln.

Das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, den Knoblauch und die Möhren zugeben und bei geringer bis mittlerer Hitze garen, bis die Möhren glasig sind. Danach mit dem Joghurt vermengen und kaltstellen.

Alternativ kann man auch etwas Quark, Frischkäse oder Saure Sahne statt des ganzen Joghurts verwenden. Wer es scharf mag, kann klein geschnittene Peperoni mitbraten oder Peperoniöl verwenden.

Ideal zum Grillen oder als Brotaufstrich.

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