Möhren-Ingwer-Creme

Den Ingwer in den Häcksler des Thermomix geben und 3 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern. Die Zwiebel hinzugeben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g Butter hinzugeben und 5 Min. im Varoma auf Stufe 1 dünsten und danach 10 Minuten abkühlen lassen.

Die Möhren hinzugeben und 6 Sek. auf der Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel dann ebenfalls nach unten schieben.

30 g Butter, Frischkäse, Gewürze, Orangensaft und Zucker zugeben und 15 Sek. auf Stufe 3 vermischen. Die Frühlingszwiebeln - ein paar grüne Ringe für die Deko zurücklassen - zugeben und 10 Sek. auf Stufe 2 unterheben, umfüllen und mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreut servieren. Schmeckt auch nach Tagen noch sehr gut!

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