Meyerlings Kapernbutter

Die Butter weich cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kapern gut abtropfen lassen und zwei bis drei Stück zur Seite legen. Die übrigen Kapern sehr fein wiegen und unter die Butter geben (lässt sich sehr gut im Mixer zubereiten).

Die Butter in einer Schale servieren, mit den restlichen Kapern garnieren.

Die Kapernbutter schmeckt sehr gut auf gegrilltem Fisch.

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