Mediterraner Hühnchenbrust-Gemüseauflauf

Name: Mediterraner Hühnchenbrust-Gemüseauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Stück(e) Hühnerbrust, frische; 1 große Paprikaschote(n), (wahlweise gelb oder rot); 1 m.-große Zucchini; 4 Frühlingszwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 350 ml Tomate(n), passierte; 2 EL Tomatenmark; 1 TL, gehäuft Zucker; 1 TL, gehäuft Oregano; 1 TL, gehäuft Thymian; ½ TL Harissa; ½ TL Paprikapulver, (Pimentón de la Vera, picante); etwas Salz; etwas Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer; 125 g Käse, geriebener, nach Wunsch (junger Grana Trentino, Büffelmorzarella)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hühnchenbrüste abwaschen, trocken tupfen, pfeffern und in die Auflaufform legen. Gemüse waschen und putzen. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
Schritt 2

Gemüse vermengen, auf und um die Hühnchenbrust geben. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Harissapaste und Gewürze verrühren und über die Hühnchen-Gemüsemischung geben. Darüber den geriebenen Käse streuen und etwa 35 Minuten bei 180 Grad im Backofen (Ober-und Unterhitze) garen.
Schritt 3

Dazu passen Nudeln oder Reis
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

knobifan55 says:

Bin gerade das Gericht am nach kochen . Habe statt Hühnerbrust Putenschnitzel genommen . Leider komme ich mit der Garzeit nicht zurecht. Vielleicht weil die Sosse zu dickflüssig ist ? Das Fleisch sieht noch sehr roh aus und das Gemüse ist noch zu Knackig. Werde es 10 Min. länger garen lassen und dann erst mit dem Käse bestreuen. Beim nächsten mal werde ich das Fleisch anbraten und das Gemüse auch . Vielleicht liegt es auch an meinem Backofen
Mollymaker says:

Alter Schwede! Heute zum erstenmal gemacht, und die ganze Familie war begeistert, inclusiv mir. Absolut spitze. Harris habe ich selber gemacht.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Zutaten

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Bemerkungen:

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