Mediterraner Dip

Schafskäse zerbröckeln, Tomaten etwas zerkleinern, Paprika klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben bzw. in einem hohen Gefäß pürieren.

Etwas geschmeidiger wird die Masse, wenn man ein bisschen vom Tomatenöl unterrührt. Je nach Geschmack noch mit Chili und Basilikum (oder anderen Kräutern) würzen, evtl. etwas Zucker oder Ketchup zugeben. Vorsicht mit Salz, der Schafskäse würzt schon sehr gut!

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