Spundekäs

Name: Spundekäs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 200 g Frischkäse; 200 g Quark; 200 g Schmand; 1 Zwiebel(n); n. B. Knoblauch; Salz; Paprikapulver; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bei dieser angegebenen Menge handelt es sich um eine gute Portion für ein Partybuffet.
Schritt 2

Frischkäse mit Quark und Schmand in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen so lange alles kräftig durchrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Zwiebel schälen, grob reiben und unter die Creme rühren. Mit frisch gepresstem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Schritt 3

Den Spundekäs bis zum Verzehr ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4

Mit Salzbrezeln, frisch gebackenem Brot oder Pellkartoffeln servieren.
Schritt 5

Anmerkung: Ursprünglich stammt der Spundekäs aus Mainz. Man kann ihn aber auch in Rheinhessen oder im Rheingau bekommen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

atlantikwusterwitz says:

Schmeckt auch einer in Brandenburg lebenden Westfälin sehr gut
BitterSweet_Mango says:

Das Rezept war super lecker, meine Kollegen auf der Arbeit waren begeistert. Nur bei der Größe der Zwiebel ist Vorsicht geboten. Habe eine kleine bis mittlere Zwiebel verwendet und zusammen mit dem Knoblauch mit einem Pürierstab zerkleinert, sodass keiner auf reine Zwiebel beißen muss. Aber auch nach der Zugabe eines Zusätzlichen Bechers Schmand und einer Nacht im Kühlschrank war es noch sehr zwiebelig - es ist definitiv Geschmackssache, aber ich mags gerne etwas "würziger". ;-) Zur Deko eignet sich etwas Schnittlauch.