Maultaschenauflauf mit Spinat

Zuerst alle Zutaten zerkleinern. Die Maultaschen jeweils sechsteln, alle anderen Zutaten (Knoblauch, Lauch, Tomaten) so klein wie möglich schneiden.

Den Spinat in einem großen Topf auftauen und erhitzen. Sobald er flüssig ist, Sahne, Knoblauch und den Katenschinken dazugeben und kurz köcheln lassen. Dann Maultaschen, Creme fraîche, Lauch und Tomaten dazugeben und unterheben. Gerne kann nun schon nach Belieben gewürzt werden.

Nun etwa 50 g Käse einrühren und kurz schmelzen lassen. Den gesamten Topfinhalt in eine passende Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Gerne nochmals würzen.

Die Auflaufform dann bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten, oder bis der Auflauf eine schöne goldgelbe Farbe hat, in den Backofen geben.

Anmerkung: Im vorliegenden Rezeptbild habe ich auch noch Nudelreste statt der dritten Packung Maultaschen verwendet.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.