Ma´tabal

Name: Ma´tabal - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Zucchini; 2 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 250 g Quark, 40%; ½ Zitrone(n), davon den Saft; ½ EL Koriander, gemahlen; Salz; Paprikapulver, rosenscharf; 2 EL Sesampaste Tahime; Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch würfeln und anbraten. Zucchini grob würfeln und dazu geben. Gewürze zugeben. Ohne Wasser solange rühren, bis die Zucchini gar sind. Etwas abkühlen lassen und im Mixer ganz fein pürieren, Quark unterrühren. mit Zitronensaft und Tahime (Sesampaste) abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

says:

ich habe es gelernt von meinem man ich habe es mal aus probiert mit aubergine es war auc sehr lecker und es sehr leicht
Petronella says:

Hallo Linan, ich hab heute Dein Zucchinipüree gemacht. Dazu gabs Zucchinisalat ein paar Antipasti fertig aus dem Glas und Baguette. Hat uns sehr lecker geschmeckt. Es hätte können etwas schärfer sein... allerdings hab ich auch dummerweise den Rosenpaprika vergessen. Das nächste Mal denk ich dran, werd jetzt für die Reste die noch übrig sind etwas nachwürzen. Das essen wir dann heute Abend zu Baguette und Grillfleisch. Danke fürs Rezept. Liebe Grüße Petra

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Ma´tabal

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