Lauchkäse

Käse, Joghurt, Creme Fraiche zusammen verrühren. Ein bisschen Milch zugeben, damit die Masse schön cremig wird. Dann die Frühlingszwiebeln in kl. Ringe schneiden und mit der Masse vermischen. Ein wenig nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Der Käse muss ein bisschen ziehen, damit sich das Aroma der Zwiebeln verteilt.

Geht prima zum Grillen, mit Cräckern oder einfach zur Brotzeit.

Altern. kann man auch anstatt Joghurt Quark verwenden und ein bissel Gurkenwasser zugeben. Aber ich habs lieber cremiger.

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