Marrakeschsalat

Safran, Zucker, Kreuzkümmel, Zitronensaft und 50 ml Orangensaft mischen. Karotten zugeben und salzen.

Orangen filetieren.

Braunen Zucker, Zimt, Ras el Hanout und Harissa verrühren. Rote Bete würfeln und zufügen.

Alles mit den Karotten und den Orangenfilets anrichten.

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