Mandarinen Blechkuchen

Für den Boden aus den oberen ersten 6 Zutaten einen glatten Teig arbeiten und auf ein geöltes Backblech geben.

Mandarinen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Die Mandarinen auf dem ungebackenen Teig verteilen.

Decke:

3/4 Tasse Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillinzucker, 2 Tassen Kokosraspel vermischen und über die Mandarinen verteilen.

Alles bei 175°C, auf mittlerer Schiene, 40 Min backen.

Nach dem Backen auf den noch heißen Kuchen 1 Becher ungeschlagene Sahne geben.

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