Mais - Käse - Muffins

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Den Mais mit einem Stabmixer leicht pürieren und den Käse in sehr kleine Würfel schneiden.

Nun Mais, Natron, Backpulver, Käse und die Gewürze zum Mehl in die Schüssel geben und gut mischen. In einer weiteren Schüssel das Ei, die Buttermilch und das Olivenöl mixen und zum Mehl geben. Nun alles mit einem Löffel zu einer homogenen Masse rühren.

Die Masse auf kleine geölte Papierförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.