Maharani Topf

Die Lende scharf in einer Pfanne anbraten und anschließend in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Zur Seite legen.

5 Ananasringe in Weinbrand einlegen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Die restlichen Ananasringe inzwischen in Stücke schneiden. Aus Sahne, Worcestersoße und Sojasauce eine Sauce rühren. Die Ananasstücke und den Knoblauch pressen, den Ingwer in kleine Stücke schneiden und das ganze mischen. Zur Sahnesauce geben.

Die eingelegten Ananasringe nun ebenfalls in der Pfanne anbraten.

Den Weinbrand zur Sahnesauce geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lendenstücke in eine Auflaufform geben und die Ananasringe darauf verteilen. Mit der Sauce auffüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 70 Minuten backen.

Dazu passen Nudeln bzw. Weißbrot und Salat.

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