Lyoner Wurstsalat mit Erdbeeren

Name: Lyoner Wurstsalat mit Erdbeeren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Wurst, Lyonerwurst oder Fleischwurst; 250 g Erdbeeren; 2 Salat - Herzen; 250 g Spargel, (Köpfe), gegart; 150 g Erbsen, feine, gegart; 2 EL Essig, (Weißweinessig); 2 EL Sherry, trockener; 1 Prise(n) Zucker; 1 TL Öl, (Nussöl); 4 EL Öl; ½ Kästchen Kresse, zum Garnieren; 100 g Blattspinat; Salz; Pfeffer, rosa zum Überstreuen

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Wurst in Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Spinatblätter abspülen und mit den Kopfsalatherzen, den Spargelköpfen, Erbsen, den Erdbeeren und der Wurst mischen.
Schritt 2

Essig mit Sherry, Salz, Zucker und Öl verrühren. Über den Salat gießen. Alles 10-15 min. durchziehen lassen.
Schritt 3

Die Kresse in kleinen Sträußchen in den Salat stecken. Mit dem grob zerdrückten rosa Pfeffer bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.