Low Carb Reis

Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in Röschen teilen. Entweder im Blitzhacker reiskorngroß zerkleinern oder mit der passenden Gemüsereibe der Küchenmaschine arbeiten.

In einer heißen Pfanne in der Butter kurz anschwitzen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Muskat würzen. Die Brühe angießen und zugedeckt 2-3 Minuten gar dünsten.

Vor dem Servieren die Flüssigkeit evtl. verdampfen lassen und den Blumenkohl-Reis abschmecken.

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