Low-Carb-Omelett mit Tomaten

Den Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Schalotte schälen und fein würfeln.

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Die Schalotten in einer heißen, ofenfesten Pfanne im Öl kurz anschwitzen. Die Zucchini geben und ca. 4 Minuten goldbraun anbraten.

Inzwischen die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Zucchini gießen, mit den Tomaten belegen und mit dem Käse bestreuen. Das Omelett im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun fertig backen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.