Linsensalat schwarz-rot-gold

Die Linsen nach Anweisung zusammen mit dem Lorbeerblatt in Salzwasser weich kochen. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel häuten, halbieren und in sehr feine Ringe schneiden. Vom Thunfisch das Öl abgießen.

Die fertigen Linsen abgießen und das Lorbeerblatt entfernen. Die Knoblauchzehe in die abgegossenen Linsen pressen, die Cocktailtomaten halbieren, den Mais, den Thunfisch, die Zwiebeln, die Gewürze dazugeben und mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Kaltstellen und eventuell etwas abgießen.

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