Linsensalat mit Garnelen und Feta

Name: Linsensalat mit Garnelen und Feta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 125 g Pardina Linsen, kleine; 1 Prise(n) Natron; 1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte; 2 kleine Paprikaschote(n); 2 Karotte(n); 3 Lauchzwiebel(n); ½ Bund Petersilie; 2 EL Rapsöl; 5 EL Fruchtessig; Salz und Pfeffer; Chilipulver; 1 Spritzer Flüssigsüßstoff; 150 g Garnele(n), ausgelöste, vorgekochte; 75 g Feta-Käse

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen in einen Topf mit 400 ml Wasser, Natron und Gemüsebrühe geben und nach Packungsanweisung gar kochen.
Schritt 2

Die Paprika fein würfeln. Die Karotten putzen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Öl, Essig, Süßstoff und Gewürze zu einer Marinade verrühren. Das Gemüse blanchieren, mit den Linsen zur Marinade geben und gut durchmengen.
Schritt 3

Die Garnelen kalt abspülen, abtrocknen und unter den Salat heben. Im Kühlschrank ein bis zwei Stunden durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und zum Schluss Petersilie und klein gewürfelten Feta-Käse untermengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.