Linsen-Mangold-Curry

Name: Linsen-Mangold-Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Mangold; 250 g Linsen, rote; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Sesam; 2 EL Butter; 400 ml Kokosmilch; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Stück(e) Ingwer (ca. 2 - 3 cm); 2 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Kurkuma; Salz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Mangold putzen und waschen. Die Stiele würfeln und die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Linsen in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Butter erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. Sesam, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und kurz mitbraten. Linsen, Mangold, Kokosmilch und Brühe dazugeben. Mit Salz würzen und alles etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 3

Vor dem Servieren das Linsen-Mangold-Curry mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.