Linsen - Kokos - Suppe mit frischem Spinat und gehackten Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Linsen - Kokos - Suppe mit frischem Spinat und gehackten Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Linsen, du Puy - Linsen oder braune Linsen; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt; 2 TL Kreuzkümmel; 200 ml Kokosmilch; 3 EL Sojasauce; 100 g Spinat, frischer, junger; 2 Tomate(n); Salz; Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Linsen waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 10 Minuten vorkochen.
Schritt 2

Gemüsebrühe, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kokosmilch, Sojasauce dazugeben und ca. 20 - 30 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 3

Packungsanweisung der Linsen beachten.
Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Spinat putzen, Stiele abknipsen, waschen. Tomaten enthäuten, entkernen, in Würfel schneiden.
Schritt 6

Spinat in die vorgewärmten Teller oder Suppenschalen geben und mit der heißen Suppe übergießen. Mit gehackten Tomaten bestreuen und gleich servieren.
Schritt 7

Alternativ: TK-Blattspinat ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.
Genießen

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Bemerkungen:

tahinli says:

hallo, ich habe die suppe heute gemacht, habe bloß leider erst beim kochen gemerkt, dass ich doch keinen spinat mehr zuhause hatte.. deswegen gab es sie ohne, was aber auch schon lecker war. ich werd sie bestimmt nochmal machen, dann aber mit spinat! hab mit der kokosmilch, die übrig war noch kokosreis dazu gekocht, das hat echt gut gepasst! hab trotzdem mal ein foto hochgeladen :) danke für das rezept!
suppendoodle says:

Super lecker! Ich hatte keine Lust einkaufen zu gehen. Zufällig waren fast alle Zutaten in meiner Küche vorhanden, lediglich Knoblauch und Tomaten haben gefehlt, die ich aber keinesfalls in der Supper vermisst habe. Sie war einfach himmlisch und ist super angekommen, besonders mit dem frischen Spinat. Habe die Suppe zum Schluss auch noch pürriert. Danke für die tolle Inspiration!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Linsen - Kokos - Suppe mit frischem Spinat und gehackten Tomaten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Linsen - Kokos - Suppe mit frischem Spinat und gehackten Tomaten

Zutaten

Mark

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