Linguine mit Spargel und Artischocke

Name: Linguine mit Spargel und Artischocke - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln (Linguine); 200 g Spargel, grüner; 200 g Austernpilze; 6 Knoblauchzehe(n), halbiert; 1 Dose Artischockenherzen, halbiert; 100 g Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten; 50 g Oliven, schwarze, in Scheiben geschnitten; ½ Bund Petersilie, fein gehackt

Zutaten

300 g Nudeln (Linguine)

200 g Spargel, grüner

200 g Austernpilze

6 Knoblauchzehe(n), halbiert

1 Dose Artischockenherzen, halbiert

100 g Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten

50 g Oliven, schwarze, in Scheiben geschnitten

½ Bund Petersilie, fein gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linguine in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden, das untere Drittel schälen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel darin bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen. Das Wasser abschütten und den Spargel warm stellen.
Schritt 2

Die Austernpilze putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze mit den ganzen Knoblauchzehen ca. 10 Minuten bei geringer Hitze braten.
Schritt 3

Die Linguine mit dem grünen Spargel, den Austernpilzen, Artischockenherzen, Tomaten und Oliven vermengen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

pasiflora says:

Hmm, sehr leckere alternative Kombination fuer Spargel! Ich habe allerdings Champignons genommen und mit richtigen Tomaten "gearbeitet", da ich hier keine getrockneten bekomme. Ich habe den Knoblauch gerieben zugegeben und auch noch etwas mit Basilikum gewuerzt! Das mache ich unbedingt mal wieder! Bild ist unterwegs! LG aus Peru Pasi
jzillikens says:

Einen schönen Tag wünsche ich und frage mich, ob die Artischocken und Oliven und Tomaten kalt darein kommen? Nur Spargel und Austernpilze und Nudeln sind warm? Viele Grüße Jana

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		20 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Linguine mit Spargel und Artischocke

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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