Ligurischer Brotsalat

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gurke schälen und würfeln, Tomaten ebenfalls würfeln.

Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen. Unter den Salat heben.

Brot in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und zu dem Salt geben. Mit Basilikum bestreuen.

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