Leckere Kürbissuppe

Die Zwiebeln, Möhren, Knoblauch und die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Danach in einem Topf mit Öl andünsten und mit der kochenden Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen lassen.

Das gewürfelte Kürbisfleisch dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis alle Gemüse weich gegart sind. Anschließend alles pürieren und die Sahne dazugeben.

Vor dem Anrichten mit der gehackten Petersilie bestreuen.

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