Lebkuchenknödel

Name: Lebkuchenknödel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 300 g Lebkuchen, altbacken; 120 ml Milch; 2 Ei(er); 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Weichweizengrieß; 1 EL Zucker; 2 Prise(n) Salz; 1 TL Lebkuchengewürz

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Lebkuchen klein schneiden, etwa in der Größe von Semmelwürfeln.
Schritt 2

Die Milch leicht erwärmen und mit dem Ei verquirlen. Zucker, Lebkuchengewürz, Salz hinzufügen. Über den Lebkuchen gießen und 5 - 10 min quellen lassen. Die Mischung verrühren, Semmelbrösel und Grieß beifügen, nochmals verrühren und kurz quellen lassen.
Schritt 3

Noch einmal umrühren, zu kleinen Knödeln formen und diese ca 10 min in leicht gesalzenem Wasser kochen lassen. Am besten einen Probeknödel kochen, da ja jeder Lebkuchen anders ist. Sollte dieser sich auflösen, einfach noch 1 EL Grieß in den Teig mischen.
Schritt 4

Bei mir sind es 9 Knödel geworden - ich rechne grob 3 Knödel pro Person.
Schritt 5

Dazu passen Vanillepudding, Kirschröster, Zwetschgenröster etc. ..
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

EVA-S-PUNKT says:

Na, dann bin ich mal die Erste, die bewertet... Heute habe ich im Schrank mit den Weihnachtsdosen eine Tüte Bärentatzen gefunden, die ich dort als Reserve geparkt hatte... Leider schmecken sie in dieser Wärme so gar nicht, und wegwerfen geht ja gar nicht! Aber ich hatte Glück, ich habe nämlich vor einiger Zeit dieses Rezept entdeckt - mit etwas mehr Grieß sind die 22 Knödelchen sehr lecker geworden... Zucker habe ich keinen mehr zugefügt, das war okay so. Es gab Vanillesoße dazu, und es sind sogar für morgen noch welche übrig geblieben...???? 4 Sterne, Foto ist unterwegs.