Leberspätzle

Name: Leberspätzle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rinderleber, gewolft oder geschabt; 500 g Mehl; 2 EL Salz; 4 Ei(er); 2 EL Majoran; 2 EL Thymian; Pfeffer; 2 Zwiebel(n), klein gehackt; 2 Knoblauchzehe(n), klein gehackt; 2 EL Petersilie

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen. Für die Bekömmlichkeit gerne noch etwas Kümmel dazugeben.
Schritt 2

Entweder die Masse in kochendes Salzwasser schaben oder pressen. Wenn die Spätzle oben schwimmen noch ca 1 - 2 Min. warten und dann herausnehmen.
Schritt 3

Sehr lecker sind die Spätzle auch, wenn man sie hinterher noch brät.
Schritt 4

Dazu passt sehr gut Endiviensalat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.