Leber - Apfel - Spießchen

Name: Leber - Apfel - Spießchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 18 Portion(en)
Ingredients: 2 Lauchzwiebel(n); 200 g Putenleber; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer, schwarzer; 1 Apfel (ca. 150 g); 1 EL Zitronensaft; 5 EL Wasser; 1 EL Zucker; 3 Stiel/e Majoran

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in 18 Stücke schneiden. Die Leber evtl. putzen, waschen und trocken tupfen. In 18 Stücke schneiden.
Schritt 2

Das Öl erhitzen. Die Lauchzwiebeln darin kurz anschwitzen, herausnehmen. Die Leber rundherum 2 - 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Den Apfel schälen, entkernen und in 18 dünne Spalten schneiden. Zitronensaft, 4 - 5 EL Wasser und den Zucker aufkochen. Die Apfelspalten darin zugedeckt 1 - 2 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.
Schritt 4

Den Majoran waschen und die Blättchen abzupfen. Jeweils Leber, Apfelspalten, Lauchzwiebeln und Majoran abwechselnd auf 18 Holzspießchen stecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.