Leans schnelle Nudelsauce

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hitze drosseln. Tomatenmark und Sambal Oelek unter gelegentlichem Rühren eine Minute braten und dann mit Paprikapulver und Zwiebelpulver bestreuen. Das Ganze vermischen und nochmal kurz braten. Mit der Sahne ablöschen und gut verrühren. Den Zucker hinzufügen. Wenn die Sauce anfängt zu köcheln, Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt super zu Spaghetti und Tagliatelle. Der Schärfegrad kann mit mehr oder weniger Sambal Oelek verändert werden.

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