Lauchsalat "Tampere"

Die geputzten Lauchzwiebeln und die Radieschen in dünne Scheiben bzw. Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Öl und Zitronensaft zu einem würzigen Salat abschmecken und die filetierten Bücklingsstücke untermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Dazu Schwarzbrot reichen.

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