Selleriesalat mit Apfel und Paprika

Sellerie schälen. Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Paprika entkernen. Alles in dünne Streifen (Julienne) schneiden. Salzen, zuckern und mit dem Zitronensaft mischen. 15 min durchziehen lassen. Olivenöl untermischen.

Die Käsescheiben in dünne Streifen schneiden. Kurz vor dem Anrichten abschmecken, den Schnittlauch, die Mandelstifte und den Käse unterheben.

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