Landfrauenauflauf

Nudeln bissfest kochen.

Tomaten überbrühen, pellen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln und die Kräuter hacken. Die Eier mit der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Nun die Tomaten, die Nudeln, die Kräuter und den Schinken in einer gefetteten Auflaufform schichten.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen (bis das Ei gestockt ist). Den Frühlingsquark darüber streichen und noch einmal 10 Minuten backen. Sofort servieren. Schmeckt sommerlich frisch.

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