Lachs - Pizza

Name: Lachs - Pizza - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 20 g Hefe, frische; 1 Prise(n) Zucker; ½ TL Salz; 125 ml Wasser, lauwarmes; 3 EL Olivenöl; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g saure Sahne; 1 EL Senf, (mittelscharf); 1 EL Kapern, (GLas); 1 Bund Schnittlauch; 300 g Lachsfilet(s), ohne Haut; Käse (geraspelten Gouda); Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hefeteig aus o.g. Zutaten herstellen. Während der Teig aufgeht, Frischkäse, saure Sahne, Senf und grob gehackte Kapern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und mit Frischkäsecreme verrühren. Lachs abbrausen und trocken tupfen, quer in 1-2cm breite Streifen schneiden. Teig zu länglichen Fladen ausrollen. Mit Frischkäsecreme bestreichen und die Lachsstreifen darauf legen. Pizza mit Käse und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und auf gefettete Backbleche legen.(wer nur eins hat, bäckt nacheinander) Bei Umluft 200 Grad 15-20 Minuten auf zwei "Etagen" backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo diese Pizza war echt lecker Danke für das Rezept LG Patty
mare-blue says:

Ich habe das Rezept für zwei Personen auf 225 g Mehl heruntergerechnet und ein rundes Blech verwendet. Dafür hab ich einen halben Becher Créme fraîche Kräuter verwendet, der grad noch übrig war, auf Senf und Kräuter hab ich verzichtet. Darauf den Käse, wie von Zen-Koch beschrieben - so mache ich es bei der Pizza auch - und die Kapern. Das Ganze hab ich zehn Minuten bei gut 200°C Umluft gebacken, ausgeschalten und Räucherlachs drauf gegeben - der TK-Lachs beim ersten Versuch hat mich nicht überzeugt. Das Ganze hab ich noch fünf Minuten im ausgeschalteten Ofen drin gelassen. War sehr lecker.